Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes). La fameuse soupe aux crevettes thaïes est un des plats emblématiques de la cuisine thaïe à travers le monde. Il s'agit d'une soupe très parfumée, aux arômes de citronnelle et de galanga, relevée de piments rouges et verts. Les crevettes y sont accompagnées de champignons.
Un vrai bonheur pour les papilles.
Tom kha kai - Soupe Thaï au poulet et coco.
Tom Kha Kai est une soupe composée de poulet, de champignons, de lait de coco, de citronnelle et de gingembre.
You can have Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes) using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes)
- It's 200 ml of lait de coco.
- It's of Coriandre fraîche.
- You need of Petits champignons de Paris ou Shiitake.
- Prepare 1/2 of cube de bouillon de légumes.
- Prepare 1 of petite tige de citronnelle.
- It's 200-250 Gr of crevettes roses décortiquées.
- Prepare 1 of morceau de gingembre frais.
- It's 1 C of à soupe de sauce de poisson.
- You need of Facultatif : Chili.
Direction la Thaïlande avec ce plat gourmand et parfumé au possible. This tom kha soup recipe (or Thai coconut chicken soup) is absolutely perfect. Rich and creamy yet tangy and salty, this Thai coconut chicken soup recipe is filling but light and positively bursting with flavor. The very best recipe I've ever made or tried.
Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes) step by step
- Peler et râper le gingembre, émincer la citronnelle..
- Dans une cocotte, mettre le bouillon avec 75 cl d’eau, le gingembre, la citronnelle..
- Ajouter ensuite la sauce de poisson, le lait de coco, (les chilis si vous en utilisez) et poursuivre la cuisson, ajouter ensuite le jus de citron..
- Ajouter ensuite les crevettes, les champignons lavés et émincés et la coriandre.
- Avant de servir,enlever les morceaux de citronnelle et les gros morceaux de gingembre s’il y en a et ajouter de la coriandre fraîche..
Tom Kha Kai (l'extraordinaire Soupe Thaïlandaise) de Victor Sodsook. L'Entremets Caraïbes de Paradise Island. www.cuisinedaubery.com/recipe/soupe-thai-crevettes/. Le Tom Kha Kaï c'est sans doute la soupe thaïe la plus connue à l'étranger, avec le Tom Yum (la soupe de crevette épicée). Cela signifie en thaï : soupe de poulet au galanga. C'est une soupe aux saveurs légèrement citronnées, bien épicée, crémeuse et bien.