Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood.
You can have Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée
Recette du chef ottolenghi
@4PassionFood using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood
- Prepare 200 g of fêta en morceaux.
- Prepare 1/2 of tsp de flocons de piments.
- It's 4 of tsp de graines de fenouil torréfiées et légèrement écrasées.
- You need 75 ml of d’huile d’olive.
- You need 250 of de pâtes orzo ou langues d’oiseaux.
- You need 3 gousses of d’ail écrasées.
- It's 1 of tsp de zeste d’orange.
- Prepare 400 g of tomates concassées en conserve.
- It's 500 ml of bouillon de legumes.
- You need 200 ml of d’eau.
- You need 400 g of crevettes décortiquées.
- Prepare of Sel et poivre.
- It's 200 g of calame en rondelles (ajout personnel).
- Prepare 1 of tbsp de concentré de tomate (ajout personnel).
Orzo à la tomate, crevettes et fêta marinée Recette du chef ottolenghi @4PassionFood step by step
- Dans un bol mélanger la fêta, 2 tsp de graines de fenouil, le piment et 1 tbsp d’huile d’olive. Réserver..
- Dans une poêle faire dorer les pâtes dans 3tbsp d’huile d’olive, sel et poivre. Une fois dorées, réserver..
- Dans la même poêle mettre 3 tbsp d’huile d’olive y faire revenir l’ail, le zeste et 2tsp de graines de fenouil. Après 2 min ajouter, le bouillon, l’eau, les tomates, le concentré de tomate, sel et poivre. Porter à ébullition, ajouter les pâtes. Couvrir et laisser cuire 15-20 min, remuer de temps à autre pour que ça ne colle pas au fond de la poêle. Retirer le couvercle laisser mijoter 2 min, la consistance ressemble au risotto. Ajouter les fruits de mer, faire cuire quelques min..
- Servir avec le basilic et la fêta..