Recipe: Tasty Bouchées à la reine

Bouchées à la reine.

You can cook Bouchées à la reine using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Bouchées à la reine

1. You need of Pour la béchamel :.
2. It's 50 g of farine.
3. It's 1/2 cuillère à café of sel.
4. It's 50 g of beurre.
5. It's 1/2 cuillère à café of poivre.
6. You need of Fromage râpé.
7. It's 60 cl of lait.
8. It's 1/2 cuillère à café of muscade râpée.
9. It's of Pour la farce :.
10. It's 200 g of crevettes.
11. Prepare 300 g of champignons blancs.
12. It's 1 of boite de thon nature.

Bouchées à la reine step by step

1. Pour la béchamel :.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que celle-ci soit épaisse.
3. Verser le lait progressivement sans cesser de remuer jusqu’à l’obtention d’une sauce légèrement épaisse.
4. Assaisonner et verser dans un saladier.
5. Pour la farce :.
6. Couper les champignons et les crevettes en morceaux de taille petite à moyenne.
7. Verser le thon, les champignons et les crevettes dans la béchamel et mélanger le tout jusqu’à homogénéisation.
8. Montage.
9. Couper les chapeaux des vols-au-vent et les garnir de farce.
10. Saupoudrer de fromage râpé et recouvrir du chapeau.
11. Cuisson.
12. Enfourner les vols-au-vent à 180° pendant 10 à 12 minutes.