How to Prepare Perfect Risotto Asperges&crevettes

Risotto Asperges&crevettes.

You can have Risotto Asperges&crevettes using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Risotto Asperges&crevettes

1. Prepare 300 g of Riz aborio.
2. Prepare of Bouillon de volaille (2 cubes).
3. Prepare 5 of asperges vertes.
4. Prepare of Crevettes roses.
5. It's of Parmesan.
6. You need of Huile d'olive.
7. You need of Sel / Poivre.
8. Prepare of Oignon blanc.

Risotto Asperges&crevettes instructions

1. Remplir une casserole avec 1,5L d'eau et ajouter les deux cubes de bouillon. Faire bouillir.
2. Dans une casserole, faire chauffer un fond d'huile d'olive, et faire suer l'oignon coupé. Ajouter le riz et remuer quelques minutes le temps que les grains blanchissent un peu.
3. Ajouter louche par louche votre bouillon à votre riz. À chaque louche, bien remuer et attendre que le riz ait absorbé tout le bouillon avant d'ajouter la louche suivante. Garder 2 ou 3 louches pour la cuisson finale.
4. Laisser mijoter votre riz à feu doux environ 10-15 minutes pour terminer la cuisson (ajouter vos dernières louches de bouillon si le riz devient un peu sec).
5. En parallèle, faire cuire vos asperges et vos crevettes.
6. Une fois le tout cuit, mélanger les asperges coupées et les crevettes au riz, saler, poivrer et agrémenter de parmesan avant de servir.