Gambas sautées au beurre d escargots. Dans une grande poêle mettre l'huile d'olive a frémir, ajouter les gambas a cuire. Lorsqu'elles sont cuites,mettre le whisky dans une casserole a chauffer puis flamber et verser celui-ci sur les gambas. Lorqu'il ni a plus de flamme ajouter le beurre d'escargot encore congelé.
You may use a food processor, but do not overmix or it will lose.
Décortiquez les gambas en laissant la nageoire caudale (la queue).
Sur un plat décoré d'une chiffonnade de salade, recouvrez chaque tartine dorée d'une gambas et de quelques gouttes de beurre parsemées de persil !
You can cook Gambas sautées au beurre d escargots using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Gambas sautées au beurre d escargots
- You need 10 of gambas.
- It's 1 gousse of d'ail.
- You need of persil frais haché.
- It's 1 cuillère à café of d huile d'olive.
- You need 15 gr of beurre.
- It's of sel poivre.
Quand elles sont bien roses, les faire flamber au rhum. Réserver les gambas dans une assiette. Ajouter le beurre restant dans la poêle avec le jus de cuisson des gambas. Quand il est fondu, verser le jus de mangue.
Gambas sautées au beurre d escargots instructions
- Décortiquer les gambas n'oubliez pas de retirer le fil noir sur le dos.
- Hacher finement la gousse d'ail hacher le persil aussi.
- Dans une poêle faire fondre le beurre avec l'huile d'olive le sel et l'ail.
- Ajouter les gambas et le persil très finement haché et faire dorer puis mettre un peu de poivre.
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