Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes).
You can have Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes) using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes)
- You need 200 ml of lait de coco.
- You need of Coriandre fraîche.
- It's of Petits champignons de Paris ou Shiitake.
- It's 1/2 of cube de bouillon de légumes.
- It's 1 of petite tige de citronnelle.
- It's 200-250 Gr of crevettes roses décortiquées.
- You need 1 of morceau de gingembre frais.
- Prepare 1 C of à soupe de sauce de poisson.
- It's of Facultatif : Chili.
Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes) step by step
- Peler et râper le gingembre, émincer la citronnelle..
- Dans une cocotte, mettre le bouillon avec 75 cl d’eau, le gingembre, la citronnelle..
- Ajouter ensuite la sauce de poisson, le lait de coco, (les chilis si vous en utilisez) et poursuivre la cuisson, ajouter ensuite le jus de citron..
- Ajouter ensuite les crevettes, les champignons lavés et émincés et la coriandre.
- Avant de servir,enlever les morceaux de citronnelle et les gros morceaux de gingembre s’il y en a et ajouter de la coriandre fraîche..